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C'était " ma " cuisine ....
Vendredi 16 mars 2012
Bonjour et bienvenue chez nous.
Je vous avais dis il y a quelque temps dans un " tag " , que
mon métier principal était cuisinière , et je vous avais promis
de vous montrer . Alors voilà , je travaillais dans " un château "
celui de Belval .
Belval , petite commune de 172 habitants , situé au pied du
col du Hantz , dans le val de Senones .
Le château de style néo renaissance à été construit en 1904 par
une riche famille d'industriels du textile . Il a été réquisitionné
par la gestapo , pendant la guerre .
La CRAM du Nord-Est devenu gestionnaire du château , en
a fait une maison de vacances pour les retraités peu fortunés.
Ils pouvaient bénéficier de 3 semaines de vacances par an ,
à moindre frais, puisque la cram prenait en charge une grande
partie de leur séjour .
Toutes les 3 semaines de nouveaux retraités venaient pour passer
leurs vacances .
J'ai commencé y travailler début mars 2006
le dimanche de 8h à 20heures , pendant 2 semaines , puis les
samedis dimanches , toujours aux même horaires , et enfin
tous les jours mais avec des horaires aménagés . Par contre
toujours 1 dimanche sur 2 de 8 à 20 h . Le week-end nous
étions que 2 , la serveuse et moi ; ça c'est le paradis !
La cuisine .... comme j'aimerais en avoir une , même ici !
c'est un vrai plaisir de cuisiner dans des conditions pareilles.
et puis la ... de la cuisine traditionnelle , des bons plats de
notre région , choucroute , quiche au lard , baeckeoffe etc..
les légumes frais étaient livrés chaque matin .
Mireille ... la serveuse . on s'entendait super bien toutes les 2
et nous étions souvent de travail les samedis et dimanches .
Devant la cheminée d 'un des trois petits salons , ou les résidents
venaient lire ou regarder la télé , jouer aux cartes ....
Et puis les soirs , lorsque les résidents avaient dîner , que tout
était débarrasse et rangé , on prenait le café avec eux ,en
attendant l'agent de sécurité qui venait passer a nuit au château.
On partait après son arrivée .
Et le matin , il attendait notre arrivée à 7h30 ... on buvait le café
avec lui et il quittait son poste à 8h .
Je donnerais beaucoup pour aller retravailler comme ça !!!
Je devais être embauchée en septembre 2006 , malheureusement
le château à fermé ses portes ( mauvaise gestion ) !!! et je suis
donc restée de mars à septembre 2006 .
Je vous souhaite une bonne fin de journée.
Domino
Tags : chateau, cuisine, dimanche, semaines, mars
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Commentaires
22MonaLundi 17 Septembre 2012 à 23:22Les châteaux.....ma passion !
C' est dommage que ta belle histoire se soit terminée comme ça. J' imagine le bonheur de travailler, ainsi.
21bluetitLundi 17 Septembre 2012 à 23:22une cuisine de rêve avec une bonne ambiance !
dommage autant pour le personnel que les retraités ,
bises bonne soirée
20sophieLundi 17 Septembre 2012 à 23:22Ah oui...ca c'est une cuisine en effet ! Et surement un beau chateau! Quel dommage qu'ils aient du fermer..tant de personnes y ont certainement passe des moments inoubliables, et ont pu gouter à des vacances meritees. Je suis remplie d'admiration Rosette, moi qui arrive juste à cuire un oeuf, pour qui c'est un casse tête de trouver ce qu'on va manger ce soir, alors qu'on est en general 2 à la maison...et toi tu tu peux mijoter des repas pour 20 personnes ! Et maintenant c'est Domino aui en profite bien, et qui te reclame mille delices :-) Bises
Woaw ! Ca c'est une cuisine.
As-tu trouvé quelque chose ? Tu disais que tu allais chercher un petit travail. Je te souhaite une bonne continuation.
Bien amicalement, maousEh bien ce n'est pas banal, travailler dans un château ! Dommage qu'il ait fermé... Bonne soirée Domino, à bientôt !
Ce devait être agréable de travailler dans ce château, je te comprends ! Dommage que tu n'aies pas pu y rester plus longtemps. Bon dimanche Domino. Bisous.
AH je comprend maintenant pourquoi Domino tient tant à ses boulettes !! Que de beaux souvenirs pour toi Rosette, un magnifique endroit et des gens chaleureux et tu sais avec une " Mireille " on ne se trompe jamais elles sont de bonnes amies ^^ merci pour ce beau partage, un moment de ta vie.
Quelle superbe cuisine !!! le rêve pour toutes les passionnées de cuisine comme toi ou moi...rien de plus plaisant que de travailler avec les bons outils...Je compte refaire toute ma cuisine cette année... elle a + de 20 ans et bat de l'aile!!! C'est sur que tu dois regretter ce poste...
Bonne journée malgré la grisaille
je comprends que tu te sois plue dans un tel endroit!
dommage qu'il ait fermé!
bisous du samedi.
Merci beaucoup de nous faire partager ces moments de ta vie que tu sembles avoir beaucoup appréciés. Les bons petits plats dont tu nous parles font envie ! Je te souhaite un doux week-end. Grosses bises.
De beaux souvenirs - et cela devait être réjouissant de voir toutes ces personnes agées avec le sourire - bonne soirée - gros bisous
Très bonne expérience et c'est bien que tu l'aies vecue de façon positive !!!
bisous et calinous à Domino et Ulysse
dommage !! une bonne place !! un travail plaisant-
merci pour ce bel article dans un beau château -
gros bisous!Quel dommage en effet, trop bête que ça soit à cause d'une mauvaise gestion.
Enfin.....
Bises et bon week-end. Caresses au duo félin. Dani
y'a des expériences qi maequent plus que d'autres celle-là a eu l'air de t'avoir épanouie ! Mais tu sais que tu as floueté ton visage mais pas grave ! Moi j'te reconnaitrai à ta montre
On devine par ton article que tu aimais ce que tu faisais, une bonne ambiance de travail c'est l'essentiel. Ces retraités devaient passer de bons moments dans ce château, bien chouchoutés par les cuisinières qui leur concoctaient de bons petits plats!!
Bises et bon week-end.
C'est rare de trouver le bonheur tout en travaillant, mais tu en as bien profité et les bons souvenirs sont là. Tu as fait des heureux avec ta bonne cuisine. Tu peux en être fière.
Merci pour ce partage et très bonne soirée
Gros bisous
Je suis un piètre cordon bleu.
En fait, je n'ai aucun cordon.
Je mange, évidemment.
Mais très peu.
Bisous !
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Franchement dommage qu'il est fermé, pour toit qui avais un travail que tu aimais & pour les personnes qui passaient de bons séjours de vacances -
Bon w.e.
papouilles les minous & iz à Rosette